Acido clorogenico: cos’è, dove si trova, proprietà e effetti

Quando si parla di acido clorogenico, si vuole indicare una sostanza dagli effetti benefici straordinari che si trovano nel caffè verde.

Questa sostanza, svolge effetti sul sistema cardiovascolare e sul metabolismo dei grassi in eccesso, mediante i benefici dell’acido criogenico, ovvero un antiossidante potente per il nostro organismo. Ora descriveremo tutti i benefici e gli effetti dimagranti dell’acido clorogenico ed in quali alimenti si trova in natura.

Acido Clorogenico cosa è?

L’acido clorogenico è un composto polifenolico che si trova in vari alimenti di origine vegetale, come caffè verde, bacche di goji, mele, carciofi e altre verdure e frutti. È noto per le sue proprietà antiossidanti e per le possibili implicazioni sulla salute umana.

L’acido clorogenico, molto spesso viene definito erroneamente come acido criogenico. Esso è presente in moltissimi alimenti che consumiamo, specialmente nei vegetali e nel caffè verde. I chicchi di questo caffè, sono la fonte primaria, infatti si 100 grammi di prodotto, sono presenti circa 800 mg di acido clorogenico.

Altri alimenti dove è presente seppur in un quantitativo minore sono: il bamboo, i frutti di bosco e le melanzane. Secondo una recente ricerca, tali alimenti devono essere presenti nella nostra dieta, visto che sono in grado di apportare benefici importanti sul nostro apparato.

Il caffè verde, proprio come il caffè classico, contiene anche la caffeina, per questo, per evitare gli effetti collaterali, gli specialisti consigliano di assumere tale antiossidante mediante la somministrazione di integratori alimentari, che si possono acquistare nelle erboristerie o nelle farmacie specializzate.

Il caffè che normalmente consumiamo in casa, oppure al bar, non contiene un quantitativo elevato di acido clorogenico. Il migliore in assoluto è il caffè verde, e per questo, vengono realizzati dei prodotti con il suo estratto. È il solo alimento con la maggiore concentrazione di acido criogenico e di conseguenza con i maggiori effetti benefici.

Proprietà e dei Potenziali Benefici per la Salute

L’acido clorogenico è stato oggetto di numerosi studi che hanno evidenziato i suoi potenziali benefici per la salute. Tra questi:

  1. Supporto al Metabolismo: L’acido clorogenico può favorire l’attività metabolica, contribuendo alla regolazione dei livelli energetici nel corpo. Ciò potrebbe aiutare nell’equilibrio del peso corporeo.
  2. Protezione Antiossidante: Grazie alle sue proprietà antiossidanti, l’acido clorogenico può neutralizzare i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo nel corpo. Questo può contribuire alla protezione delle cellule e dei tessuti dall’azione dannosa dei radicali liberi.
  3. Controllo del Peso: L’acido clorogenico potrebbe influire sul metabolismo dei lipidi e sulla loro accumulazione nel tessuto adiposo. Ciò potrebbe aiutare a controllare il peso corporeo.
  4. Regolazione del Glucosio nel Sangue: L’acido clorogenico potrebbe contribuire alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, favorendo una migliore sensibilità all’insulina e riducendo il rischio di problemi metabolici legati al diabete.

Tra i diversi effetti benefici dell’acido clorogenico, troviamo la diminuzione dei livelli della pressione arteriosa nei soggetti affetti da ipertensione, riscontrata in alcuno test. Anche l’effetto sulla glicemia presente nel sangue è degno di nota. L’acido infatti, è capace di controllare i livelli in maniera secondaria durante l’assorbimento dei carboidrati.

Proprio per tale ragione, il caffè verde, come abbiamo introdotto, è il solo alimento che possiede tale molecola in rado di favorire il dimagrimento corporeo. L’acido clorogenico inoltre, ha effetti benefici anche sul benessere generale del nostro corpo e sul nostro stato d’animo.

Possiamo paragonare l’acido clorogenico alla caffeina, solamente questa ha effetti più blandi sull’organismo. È opportuno evidenziare che tutte le pillole dimagranti naturali che hanno moltissima efficacia, dove è presente l’acido clorogenico come le compresse di caffè verde, sono definite coadiuvanti per la perdita del peso corporeo.

Tutto questo significa dunque, che l’acido clorogenico da solo, non è sufficiente per perdere peso corporeo, e che dunque va inserito in un contesto alimentare bilanciato ed una adeguata attività motoria. Senza queste accortezze, tutti le pillole dimagranti naturali, sono inutili e non svolgono le loro funzioni.

Acido clorogenico dove si trova? Integratori

L’acido clorogenico è presente in diverse fonti alimentari. Ecco alcuni esempi:

  • Caffè verde: Il caffè verde non torrefatto contiene elevate concentrazioni di acido clorogenico.
  • Bacche di goji: Queste bacche, considerate un superfood, sono un’altra fonte ricca di acido clorogenico.
  • Mele: Le mele sono una fonte naturale di acido clorogenico, specialmente nella buccia.
  • Carciofi: I carciofi contengono acido clorogenico, che contribuisce alle loro proprietà antiossidanti.

È importante notare che la concentrazione di acido clorogenico può variare nelle diverse fonti alimentari e può essere influenzata da fattori come la varietà, la maturazione e il metodo di preparazione.

Effetti sull’Assorbimento di Zuccheri e Grassi

L’acido clorogenico potrebbe influenzare l’assorbimento di zuccheri e grassi nel corpo. Studi preliminari suggeriscono che l’acido clorogenico può inibire un enzima chiamato α-glucosidasi, coinvolto nella digestione degli zuccheri. Ciò potrebbe contribuire a una ridotta assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno, aiutando a mantenere livelli di zucchero nel sangue più stabili.

Inoltre, l’acido clorogenico potrebbe promuovere l’ossidazione dei grassi nel corpo, facilitando la loro utilizzazione come fonte di energia. Questo potrebbe avere implicazioni positive per il dimagrimento e la gestione del peso.

Potenziali Rischi e Precauzioni

Sebbene l’acido clorogenico sia considerato generalmente sicuro, è importante prendere alcune precauzioni:

  1. Consultare un Professionista Sanitario: Prima di iniziare l’assunzione di integratori di acido clorogenico o di apportare modifiche significative alla propria alimentazione, è consigliabile consultare un professionista sanitario. Questo è particolarmente importante per le persone con condizioni di salute preesistenti o che stanno assumendo farmaci.
  2. Dosaggi e Modalità di Assunzione: Seguire le indicazioni del produttore per quanto riguarda il dosaggio e le modalità di assunzione degli integratori di acido clorogenico. Rispettare le dosi consigliate è fondamentale per evitare eventuali effetti indesiderati.

Acido clorogenico effetti collaterali

Acido clorogenico effetti collaterali
Acido clorogenico effetti collaterali

L’Acido clorogenico può provocare effetti collaterali in particolare nei soggetti più sensibili alla caffeina. In particolare, si può assistere a sintomi come diarrea o stitichezza, oppure a un aumento della pressione arteriosa.

Questi fastidi, che in genere scompaiono dopo pochi giorni dall’inizio del trattamento, si verificano in un numero molto limitato di casi. Nel caso dovessero presentarsi, si consiglia di interrompere l’assunzione di acido clorogenico e consultare il proprio medico, per decidere insieme se sia il caso di proseguire o meno.

Acido clorogenico per dimagrire

A dimostrare l’efficacia dell’acido clorogenico in presenza di obesità, è stata una ricerca effettuata nel 2010 da parte della Sunchon National University. Lo studio condotto, si è concentrato in particolar modo sull’alterazione dei livelli di massa grassa corporea, nei soggetti nutriti con alimenti grassi.

Tale acido, insieme a quello caffeico, hanno mostrato un abbassamento importante del peso corporeo. I livelli di colesterolo e trigliceridi presenti nel sangue si sono abbassati ed anche i livelli di insulina hanno mostrato dei miglioramenti.

In conclusione, possiamo confermare che l’acido clorogenico ha un maggiore potere dimagrante e sulla regolazione dei lipidi nel sangue.

Integrazioni con i carboidrati

Attraverso la somministrazione di un solo grammo al giorno di acido clorogenico, è possibile ridurre i livelli di insulina e di glucosio nel sangue, oltre ad avere effetti benefici sull’assorbimento dei carboidrati nell’intestino.

A dimostrare tale proprietà, è stata una ricerca eseguita nel 2007 e successivamente pubblicata dall’ETC Research and Development di Oslo. Lo studio è stato condotto su 12 pazienti volontari, ed è stato possibile evidenziare come l’acido clorogenico è stato in grado di assorbire il glucosio di circa il 7%.

In conclusione dunque, possiamo dire che l’acido clorogenico ha effetti benefici anche sul controllo del diabete e non determina la comparsa di effetti indesiderati. Ovviamente è sconsigliato l’utilizzo a coloro che soffrono di allergia al caffè.

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